糖料蔗质量安全生产的管理
admin发表于 2011/05/04 15:57 | 阅读
内容提要：蔗糖产业是崇左地方特色支柱产业。加强糖料蔗质量安全管理，对促进蔗糖业的健康可持续发展，提高蔗糖业国际竞争力，具有重要意义。
[关键词]糖料蔗 质量安全 管理
蔗糖产业是崇左市支柱产业。当前，食品质量引发的食品安全事故时有发生，致使食品质量和食品安全成了社会关注焦点，成了党和政府关心的问题。2008年“三鹿奶粉事件”造成重大农业经济损失，涉及行业广，社会影响巨大。引以为鉴，重视与加强蔗糖食品源头的质量监控体系，降低蔗糖食品安全风险，是目前蔗糖生产的重大研究课题，对蔗区的经济和社会发展具有十分重大意义。原料蔗质量安全是蔗糖食品安全重要生产环节之一。加强农药生产安全管理，规范甘蔗科学合理使用农药，才能确保蔗糖产业的健康发展，促进蔗区经济社会繁荣稳定。
一、充分认识原料蔗质量安全的重大意义
崇左市产糖量占广西的三分之一，占全国的五分之一，是有名的“中国糖都”。随着人民生活水平的不断提高，农产品的质量和安全性问题越来越受到关注。农产品及其加工品的农药残留量超标问题，直接影响消费者身体健康，也影响农产品在国际市场的竞争力。崇左市大部分县（市、区）的蔗糖产业是最重要的经济支柱，目前全市甘蔗种植面积达300多万亩，蔗民达120多万，农民收入80%来自种植甘蔗。在2007/2008年榨季中，入厂原料蔗2000多万吨，产糖260多万吨，蔗糖业财政收入达11亿元，占崇左市财政收入的46%。因此，加强原料蔗农药安全管理，进一步提高蔗糖产业国际竞争力，促进经济社会发展具有重要意义。
食品安全是国际竞争的新手段。食糖安全是蔗糖产业的核心竞争力。食品残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒，以致诱发许多慢性病症。如心脑血管病、糖尿病、癌症等。随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，对控制农药使用，发展无公害农产品已形成共识。但农药的使用还不可能完全由农业防治、生物防治等其他植保措施所取代，农药在农业有害生物治理中仍将起到重要作用。甘蔗农药是重要的农业生产资料，涉及到蔗糖食品安全的问题。农药安全使用是一项长期的系统工作，要从保护消费者生命和健康安全，提高农产品国际竞争力，增加农民收入，实现农业可持续发展的高度，切实加强原料蔗生产安全的管理，保证“第一车间”的质量安全。原料蔗质量安全必须从源头上来控制农药，在甘蔗生产基地上加强管理，科学安全使用农药，将农药的污染控制在最低水平，确保原料蔗质量安全，促进蔗糖产业的发展。
二、原料蔗质量安全面临的主要问题
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